1.Pour le coeur Carambar,faire fondre au bain marie deux carambar dans 2cuillère à soupe de crème fleurette,ajouter 50grammes de chocolat au lait.

2.Mouler les demi-sphères de ganache dans un moule en silicone,laisser congeler 1heure

3.Pendant ce temps,préparer le moelleux.Mélanger 3oeufs et 80gr de sucre,battre jusqu à ce que le mélange blanchisse.Ajouter 1cuillère a soupe de farine tamisée et continuer de battre.Faire fondre 150gr de chocolat au lait au bain marie avec 40gr de beurre.

4.Incorporer le chocolat au mélange oeuf-sucre-farine jusqu a obtenir une pate bien lisse.

5.Préchauffer le four a 200°C(th7).Beurrer et fariner 4moules individuels,les remplir de pate.Disposer un coeur Carambar(2demi sphere) au centre en appuyant legerement.Enfourner et cuire pdt 6-7minutes